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一汁一菜でよいという提案　（新潮文庫）

¥935 税込

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著者：土井善晴
発行元：新潮社
240ページ
文庫判　151mm × 106mm

～出版社紹介文より～
日常の食事は、ご飯と具だくさんの味噌汁で充分。あれば漬物を添えましょう
。無理のない生活のリズムを作り、心身ともに健康であるために「一汁一菜」という生き方をはじめてみませんか――。

料理研究家・土井善晴による根源的かつ画期的な提言は、家庭料理に革命をもたらした。一汁一菜の実践法を紹介しながら、食文化の変遷、日本人の心について考察する。著者撮影の食卓風景も数多く掲載。