著者：僕のマリ 発行元：カンゼン 192ページ 188ｍｍ × 128ｍｍ　ソフトカバー *********************** 　　出版社紹介文より *********************** 気鋭の文筆家・僕のマリが挑む、 「食」と「記憶」を繋げる珠玉のエッセイ。 思い出すことのかたわらにはいつも、食べものがあった。 大切な記憶も、ちょっとした記憶も、食むように紡いでいく。 noteの好評連載に書き下ろしを加えて待望の書籍化 全編書き下ろしの「自炊ときどき外食日記」も収録 ------------------------------------------ 長い間忘れていたことを突然思い出すと、狂おしい気持ちになる。 頭のなかで突風が吹いたような、満潮の海が荒れるような、 スノードームをひっくり返したような、 そんな風に全身の細胞が泡立つのを感じる。 頭で覚えていないようなことでも、 匂いや音で急に記憶の蓋がこじ開けられることもある。 忘れて、思い出して、また忘れて、そんなふうにあと何十年も 自分の内面と向き合っていくことになるのだ。 （本文より） ------------------------------------------ 【目次】 ⅰ チーズケーキの端っこ 朝食のピザトースト 真夜中の炭水化物 りんごを剝いたら 直樹の焼きうどん いつかマックで 退屈とコーラ 自炊ときどき外食日記 1 ⅱ 祖母と梅、メロンに焼肉、初夏の風 苺の効力 幻とコンソメスープ 先生となんこつ 社食の日替わり キッチンで缶ビール 炙ったホタルイカ 自炊ときどき外食日記 2 ⅲ サンタの砂糖菓子 考えるチョコチップクッキー 穏やかなフルーツサンド 不安と釜玉 酢シャンプーの女 食わず嫌い 明日のパン

著者：小原晩 発行元：実業之日本社 176ページ 188ｍｍ × 128ｍｍ　ソフトカバー *********************** 　　出版社紹介文より *********************** １万部を突破した伝説的ヒットの自費出版エッセイ集、 新たに17篇を加え、待望の商業出版！ 一生懸命生きれば生きるほど空回りするすべての人へ捧げます。 ◎又吉直樹さん・蓮見 翔さん・松本壮史さん　大推薦◎ 笑いも、恥も、傷も、忘れ去った記憶さえも尊いものだと気づかせてくれた。 感情が論理を超え、愚かさに光が宿る。そんな本当の瞬間が綴られた作品を、心から祝福したい。 （又吉直樹さん） 何にもいいことないなって思ってる人は読んでみてください。あ、これ確かにいいことだわって気づけるものがたくさん詰まってます。僕はこの本を読んでから、外を歩く時に楽しいと思える瞬間がちょっとだけ増えました。 （蓮見 翔さん／ダウ90000） ぼんやり不安を抱えながら、のんきな文体で東京の街を軽快に彷徨う。 磯丸水産で、バルト9の帰り道で、荻窪のスーパー銭湯で。すごく個人的なことばかり書かれているのに、たまに記憶の奥底とシンクロしてはちきれそうになった。 みっともないことばかりだけど、よく見たら日々はそれなりに光ってるのだと教えてくれる。 （松本壮史さん／映像ディレクター） 23区に上京したある女の子の東京での生活を中心としたエッセイ集。 せわしない日々からこぼれていく感情や体験をユーモアたっぷりに掬いあげる文章に心がほぐれる全40篇。

編者：落合加依子／佐藤友理 発行元：小鳥書房 231ページ 182ｍｍ × 128ｍｍ　ソフトカバー *********************** 　　 店主コメント *********************** ひとり暮らしにまつわる100人のエッセイと生活感あふれる部屋の写真を収めたエッセイアンソロジー。 ページをめくるたびに立ち上がってくる個々の生活風景は、まさに百人百様。 整頓され一寸の隙も感じさせない部屋もあれば、無造作に物が置かれどことなく無防備な感じの部屋も。部屋の思い出や日常を綴ったエッセイと相まって、そこに住む人の等身大の姿を映し出しています。

著者：菅原敏 発行元：雷鳥社 100ページ 186ｍｍ × 135ｍｍ　ハードカバー *********************** 　　出版社紹介文より *********************** 皿にこぼれ落ちた黒を飲み干せ　祈るよりも歌え その波に飲み込まれ　深い底に沈む前に 菅原敏、待望の第４作は珈琲を片手に、見知らぬ夜の旅に出る“小舟”としての詩集。 コーヒーの葉を思わせるグリーンの装丁をひらき、頁をめくれば、漆黒の海を一艘の船が漕ぎ出し、どこか懐かしい情景が浮かぶ。 詩集には、2019年にフランスのナダール賞を受賞した写真家・かじおかみほによる、遠い記憶の断片のような白黒写真が挟み込まれる。《タンザニア》《コロンビア》などの珈琲豆の産地を冠した詩、スターバックスWEB連載「A Cup of Poem」からの詩ほか、全31編を収録。 あとがきには文芸誌『群像』にて発表されたエッセイに加筆修正した「珊瑚と珈琲」を掲載。

発行元：グラフ青森 72ページ 297ｍｍ × 210ｍｍ *********************** 　　出版社紹介文より *********************** 《特集》 「和」の工房（六ケ所村） 木戸食品（外ヶ浜町） JAアオレン（弘前市） りんごジュース飲み比べ 御なたね油（菜の花トラスト） ほたてかりんとう　あどはだり（平内町） とまとけちゃっぷ（蓬田村） いわしマリネ（八戸市・ヤイチ） 森田麹・味噌店（南部町） しょうゆドレッシング（十和田市・すぱげ亭） 津軽おばけ珈琲（弘前市・つがるねっと） クエラピス（六ケ所村・青森宝栄工業） 自然栽培ハーブ（おいらせ町・コンセファーム） マツカワガレイ（外ヶ浜町・LaLaKi） （コラム）私のイッピン　フジツボの想ひ出 《連載》 ・つなぐ人／つがるワイナリー（鶴田町） ・知られざる青森県第138回／十和田市の近現代史を再考する（中園裕） ・味な店／ホテルサンルート　山石亭（青森市） ・青森菓子世界第23回／菓子工房　三福「サバラン」（五戸町） ・おしえてあおもり食名人／お岩木山自然農園～無農薬野菜作りの学校～　中原稔さん ・むつ湾感謝祭2024 ・城下町通信第76回／青森の湯っこ協会代表・沓掛麻里子さん（田邊奈津子） ・東北の心　こけしが教えてくれたこと第10回（山谷雅英） ・あおもりうまいもの通信第15回／青森の健康野菜をお手軽に！ ・いっくんの「ここまでのんびり、明日ものんびり」 第41回～日傘もふたり、唄もふたりで～ ・ちゃんねる便り

著者：甲斐みのり 発行元：mille books 192ページ 188ｍｍ × 128ｍｍ　ソフトカバー *********************** 　　出版社紹介文より *********************** 文筆家 ・甲斐みのりの人気エッセイシリーズ第３作のテーマは旅 シリーズ最終作にして最高傑作が完成！ 集大成といえる名随筆集 【心ときめく旅のたのしみを優しい筆到で丁寧に綴った33の旅物語】 旅して綴る楽しさを発見した幼い頃の大切な夏旅の記憶。 ずっと憧れていたパリが教えてくれた町歩きの楽しみ。 日本各地の伝統工芸の魅力と職人たちとの心温まる交流。 人生を変えてくれた名建築・クラシックホテルとの出会い。 各地を旅して土地土地の隠れた魅力を真摯に探求し掘り下げてきた著者だから描ける本当の旅の楽しみ。 【目次】 旅の始まり／町歩きの楽しさを教えてくれたパリ／桜を想うとき／お茶淹れたよ／静岡おでんの記憶／第二の故郷・田辺　ティーソーダとベルガモット／ただいまと言える町／この世界の片隅に／松本民芸家具／美濃和紙／伊賀組紐／駿河和染／常滑焼／飛騨さしこ／浜松張子／こけしの旅／お茶っことこけし／東北の郷土玩具／伊勢木綿／伊勢型紙／尾張七宝／町歩きのすすめ／名建築に魅せられて／旅先はクラシックホテル／憧れのハトヤホテル／各駅停車の旅／豊橋の水上ビル／富士山の麓で／ねむの木学園と宮城まり子さん／旅と音楽／あれから十年も／旅の終わりに

著者：ローレン・ウェイジャー／ソフィア・ノリーン・アフマド 翻訳：和田美樹 発行元：ビー・エヌ・エヌ 384ページ 210ｍｍ × 148ｍｍ　ソフトカバー *********************** 　　出版社紹介文より *********************** 装いをアップデートする、ファッションのための配色パレット ベストセラーの配色本『配色スタイル ハンドブック』シリーズ、待望の続編。今作は、美しいコーディネート写真とともに、ファッションに特化したカラーパレットの数々を提案します。 ロータスピンク、マホガニー、アイス、エバーグリーン…など、ファッションで用いられる32のカラーテーマからパレットを複数展開し、色名の由来、色と素材の関係や相互作用について解説。さらに5名の著名な色彩の専門家へのインタビューを掲載し、色の扱い方やスタイリングのコツなどを伺います。デザインやスタイリングのインスピレーションを得るための、とっておきの配色パレット集です。

著者：つげ義春 発行元：筑摩書房 384ページ 188ｍｍ × 128ｍｍ　ソフトカバー *********************** 　　出版社紹介文より *********************** 1987年を最後に長い休筆期間にある、つげ義春。貸本時代の悪戦苦闘、衝撃を与えた「紅い花」「ねじ式」……。過去50年間の発言からマンガ家人生をたどる。

著者：和嶋愼治 発行元：百年舎 256ページ 188ｍｍ × 128ｍｍ　仮フランス装 *********************** 　　出版社紹介文より *********************** 2024年でデビュー35周年を迎えるバンド「人間椅子」。その人間椅子の多くの楽曲の作詞を担う和嶋慎治の自選詩集。 デビュー前から最新アルバム『色即是空』にいたる諸作品から選ばれた108編の詩と、各時代の回想から成る自作解説で構成。 人間椅子は歌詞の内容から「文芸ロック」とも評され、人間椅子の曲を題材としたトリビュート小説集『夜の夢こそまこと』（伊東潤、長嶋有ら）があるなど、その文学的注目度は高い。解説を含むエッセイの中でも和嶋は自らの詩作品に関して、山頭火、宮沢賢治、高橋新吉、江戸川乱歩らの影響を記している。 また、そのエッセイからはデビュー以降の35年間の苦悩も書かれ、詩の鑑賞のみならず、「バンド『人間椅子』35年の歴史」としても読み取れる。唯一無二の世界を思う存分楽しんでいただきたい。 装丁は原研哉。人間椅子デビュー35周年記念作品。 【目次】 第一章/デビュー前 第二章/1990～1993年 第三章/1995～1998年 第四章/1999～2003年 第五章/2004～2007年 第六章/2009～2011年 第七章/2013～2017年 第八章/2018～2023年

著者：能町みね子 発行元：東奥日報社 224ページ 188ｍｍ × 128ｍｍ *********************** 　　出版社紹介文より *********************** 猛暑の東京から逃げて、北へ。 青森が気に入りすぎて、2021年夏から青森と東京の２拠点生活を始めた能町みね子さん。東京では出合えない名品・珍品はもちろん、青森という〝異文化〟を面白がる筆者の「買い物」から見た青森県内探訪記。2021年10月から始まった本紙人気連載の待望の書籍化です。 「私は、定期的に青森に、間違いなく買い物をしに来ているのである」。 新宿で欲しい服が見つからず絶望したのに、青森では次から次へと欲しい服が出てきたり。 ホタテにはまり、「ホタテムキ」なる道具を買ったり。 どこでも買える「コンタクトレンズ」を敢えて青森で買うという悦に浸ったり。 道の駅で「マタタビ」に出合ったり。 激安の鮮魚が山積みのワイルドなスーパーに魅せられたり。 暮らしてみることで青森をディープに味わい尽くす筆者が、現地で買ったもの43品を直筆のイラストとともに独自の切り口でつづっています。 オールカラーで、新たに筆者撮影の写真も多数掲載。 本紙連載のほか、おまけの「青森チョコレートコラム」等も収録しました。 【著者プロフィール】 能町みね子 1979年、北海道生まれ、茨城県育ち。エッセイスト、イラストレーター。2021年７月に青森市内に居を構え、東京と青森の２拠点生活を始めた。 著書に、卒業旅行での青森旅のエピソードを収録したエッセー『逃北～つかれたときは北へ逃げます』（文春文庫）、『私以外みんな不潔』（幻冬舎文庫）、『私みたいな者に飼われて猫は幸せなんだろうか？』（東京ニュース通信社）など。アンソロジー小説集『鉄道小説』（交通新聞社）には空想上の鉄路を張り巡らせた青森市が舞台の「青森トラム」が収録されている。

著者：上田淳子 発行元：青幻舎 264ページ 210ｍｍ × 148ｍｍ　ソフトカバー *********************** 　　出版社紹介文より *********************** 簡単なのにオシャレなフレンチから、家族に振る舞う日常の料理まで、 シンプルで作りやすいレシピとわかりやすい説明で、テレビや雑誌で大人気の上田淳子さん。 本書は、通常のレシピで触れられないレシピのことわり（理由）の部分を丁寧に解説した、著者初となる「読む料理本」です。 調味料を入れるタイミング。食材の切り方の理由。 そうしたレシピの裏側を理解することで、おのずと応用力が身につき、レシピに捉われすぎることなく自分の料理が確立するようになります。 自分や振る舞う相手が何をどう食べたいか。 そのうえで、どういう調理法を採用するか。 日々なんとなく作っていた料理の味が、ぐっと見違えるようになるはずです。 コンテンツ例 ● 蒸し鶏は「塩糖水」でやわらかジューシー ● ショウガ焼き、決め手はおろし玉ねぎ ● ビーフステーキは、肉の厚みを定規で測る ● だし巻きのだしの量の最適解 ● 肉じゃがは、だしを使わないほうがうまくいく ● クリスピーな鶏のから揚げ ● フランス人が愛する春のホワイトアスパラ ●本場のラタトゥイユ

著者：坂田阿希子／皆川明 発行元：スイッチ・パブリッシング 176ページ 232ｍｍ × 155ｍｍ　ソフトカバー *********************** 　　出版社紹介文より *********************** 坂田阿希子（洋食KUCHIBUE）と皆川明（ミナ ペルホネン）による 料理と器のエッセイ&写真集、第2弾！ 坂田阿希子の料理に合わせて、皆川明が器を選び、景色を作る。 20のメニューについてのエッセイ・写真・レシピで構成される一冊です。料理はエビフライや豚汁などの定番から、ボルシチやガスパチョ、レモンパスタなど挑戦したい憧れのメニューまで。そこに作家の一点ものやアンティークなど個性豊かな器を、皆川が自身のコレクションからセレクトし、一皿の“おいしい景色”が完成します。 その一皿の写真とともに、各料理についての思い出やエピソードを綴ったふたりのエッセイをご堪能ください。 雑誌『SWITCH』連載の単行本化、2022年刊行の『おいしい景色』に続く第2弾。 【目次】 はじめに　坂田阿希子　3 エビフライ　紺野乃芙子さんのやちむんの皿　8 酸菜白肉鍋　安藤雅信さんの深い器　16 ミモザサラダ　岩田圭介さんのお皿　24 フルーツポンチ　フランスアンティークのガラスの器　32 ガスパチョ　小澄正雄さんの羽反鉢　40 汁なし担々麺　三谷龍二さんの白漆椀　48 きゅうりのピクルス　ピーター・アイビーさんのジャー　56 ロールキャベツ　皆川明のフォレストココット　64 新米おにぎりと豚汁　紀平佳丈さんの蓮弁皿　72 ローストチキン　GOGデザインのアラビアのプレート　80 レモネード　レナタ・ヤコヴレフさんのグラス　88 ボルシチ　大嶺實清さんの鉢　96 いちごのキューブサンド　日本の古いフリルの平皿　104 ポークカツレツ　さざ波模様の黒いガラス皿　112 クラブハウスサンド　安藤雅信さんと皆川明の“風のお皿”　120 梅角煮　大嶺實清さんの水玉の器　128 トマトサラダ　サンフランシスコで買った真鍮の大皿　136 レモンのパスタ　高橋禎彦さんの吹きガラスの平皿　144 ステーキフリット　小山剛さんの漆の平皿　152 フルーツケーキ　ロイヤルコペンハーゲンの桃の器　160 おわりに　皆川明　170

著者：坂田阿希子／皆川明 発行元：スイッチ・パブリッシング 176ページ 232ｍｍ × 155ｍｍ　ソフトカバー *********************** 　　出版社紹介文より *********************** デザイナー・皆川明（ミナ ペルホネン）と料理家・坂田阿希子による初共著。 料理と器のエッセイ&写真集 雑誌『SWITCH』の人気連載「おいしい景色」がついに単行本化。 ハンバーグやマカロニグラタン、ナポリタンなどの洋食を中心に、料理家・坂田阿希子が作るどこか懐かしく誰もが愛する料理たち。デザイナー・皆川明（ミナ ペルホネン）が、料理に合わせ自らのコレクションから器を選り出し、とっておきの一皿を作り上げます。息ぴったりのクリエイションから生まれた「おいしい景色」の写真を、ふたりの料理や器にまつわる思い出やエピソードとともに味わう一冊です。連載未収録のレシピ全20品も収録。 【目次】 たまごサンド／安藤雅信さんの空の器 牛スネ肉のビーフカレー／古いフランスの肉皿 極太ナポリタン／三谷龍二さんの白漆の器 秋刀魚の炊き込みご飯／大嶺實清さんの黒い器 カリフラワーのポタージュ／辻和美さんのガラスの器 洋食屋さんのハンバーグ／ジェシカ・ニエロさんの平皿 チキンのマカロニグラタン／山田洋次さんの赤土の四角皿 揚げたてカレーパン／ロイヤルコペンハーゲンの丸皿 あじの南蛮漬け／松崎融さんの黒漆箱 肉餃子／郡司庸久さん・慶子さんの陶板 ニース風サラダ／マリアンヌ・ハルバーグさんの陶器 きゅうりのシロップ／インゲヤード・ローマンさんのガラス チョリソのチリドッグ／ハービー・ヤングさんの大皿 きのこのペースト／アルニ・アロマさんの壁掛け フランスの家庭の味　ミロトン／スティーヴ・ハリソンさんのココット 鶏の唐揚げ／織部焼二つ菊文の油皿 オニオングラタンスープ／安藤雅信さんの器 手まり寿司／卵殻貼のお重 ポテトコロッケ／関健一さんのジグザグ深鉢 カスタードプリン／タピオ・ヴィルカラさんのガラスのリーフ 特別編

著者：前田まり子 発行元：百万年書房 112ページ 210ｍｍ × 148ｍｍ　ソフトカバー *********************** 　　出版社紹介文より *********************** インスタグラムで、全世界的に流行中！　 大地が育んだ、究極の菜食メニュー。 ヘルシーなのに、目も舌も胃袋も大満足。 「初めてまりちゃんのブッダボウルを口にしたとき、私の大切な人みんなにこれを食べてもらいたい!!　と心から思った」田辺あゆみ（モデル） 【ブッダボウルとは？】 アメリカ西海岸発、食のニューウェイヴ。一言で言うと「菜食丼」ですが、見た目が美しく、ヘルシーで、栄養バランスも優れていることから、ファッションモデルやクリエイターの間で話題になっています。日本でも食や健康への感度の高い人たちの間で人気急上昇中。 ※本書掲載レシピはすべて、自宅キッチンで簡単に作れるものばかりです。 【目次】 〈春夏の章〉 フランスを感じるブッダボウル ニューヨークが恋しいブッダボウル 和を食べるブッダボウル グルテンフリーなブッダボウル トロピカル・ブッダボウル メキシカンなブッダボウル こう見えてイタリアなブッダボウル RAWなブッダボウル ヨギーニ・ブッダボウル ジャマイカン・ブッダボウル 〈秋冬の章〉 大根ステーキとベジトマトソースのブッダボウル 南インドなブッダボウル チリビーンズの小さなブッダボウル 赤いお皿の爽やかブッダボウル ほくほくコロッケの洋食風ブッダボウル ベジキーマカレーのブッダボウル モロッカンブッダボウル れんこんを美味しく食べるブッダボウル お豆腐ハンバーグのブッダボウル 北欧ブッダボウル

編者：早川茉莉 発行元：筑摩書房 304ページ 188ｍｍ × 128ｍｍ　ソフトカバー *********************** 　　出版社紹介文より *********************** どんなにやさぐれていても、一杯のスープさえあれば明日は大丈夫。石井好子、角野栄子、星野道夫、高山なおみ……身も心も温まるスープのアンソロジーをどうぞ！ 【目次】 第１章　 スープがあれば、きっと大丈夫 ユッケジャンの食べかた（長田弘） スープに託す（辰巳芳子） ほか 第２章　 魔女のスープ チャイニーズスープ（荒井由実） 月夜の森のスープ（角野栄子） ほか 第３章　 思い出のスープ フクロウの声が聞こえる（Ｏｚａｗａ　Ｋｅｎｊｉ） 私と年の暮れ　料理作らずふだんのシチューで（森茉莉）　 ほか 第４章 スープを煮込む日 ウミガメスープ（ルイス・キャロル／矢川澄子訳） スープジャーナル抄（長尾智子） ほか 第５章　 スープ出来たて、あつあつ！ 一味違う豆スープ（山口カルメル会修道院） 海塩スープ（白崎裕子） ほか

著者：辰巳芳子 発行元：筑摩書房 168ページ 182ｍｍ × 120ｍｍ　ハードカバー *********************** 　　出版社紹介文より *********************** カリスマ料理家による美といのちの名言集 2002年、『いのちを支えるスープ』が40万部のベストセラーとなり、社会現象にまでなった料理家の辰巳芳子さん。常に「食」と「いのち」に向き合い、様々な場面で提言を続けてきたカリスマ的料理家です。その辰巳さんが、「食と美といのち」について、「日本の美」について語った『和樂』での連載をまとめ、さらに印象的な名言の数々を抽出して美しい写真とともに構成した、美といのちのヴィジュアル名言集です。 漆器や和紙などの工芸品、香道やきものなどの日本文化、白米や梅干しといった日本ならではの食材や料理、お箸をはじめとする料理道具などを通して、日本の自然、風土に根ざした「美」の意味を鋭く分析。 何故私たちは今、日本美を大切にしなければならないのか。国際化とデジタル化が猛烈な勢いで進む現代社会にあって、何を大切に考えて生きてゆかなければならないのか。 今年（2017年）12月に93歳を迎える著者が、次世代の日本人に向けて渾身の思いを込めて語った”金言”の数々は、多忙な日々の暮らしの中で、豊かに生きるためのたくさんの”気づき”に満ちあふれているはずです。

著者：土井善晴 発行元：グラフィック社 168ページ 210ｍｍ × 148ｍｍ　ソフトカバー *********************** 　　出版社紹介文より *********************** おいしいものは美しいーー。 日本の食に隠された「おいしい」の理由を、「料理する」「食べる」に関わる32のモノ・コトから土井善晴が考える。 【目次】 季節を感じること、信じること 食の場の区別 台所のお布巾 計量とレシピと感性と お料理をする箸 まな板 玉じゃくし 味をみること・味見皿 パイ缶/保存容器雑味のない味にするために 火の通り加減をみる串 ほか

著者：アリス・ウォータース 発行元：小学館 454ページ 242ｍｍ × 190ｍｍ　ハードカバー *********************** 　　出版社紹介文より *********************** オーガニック料理のバイブルの完全日本語版 オーガニック料理のカリスマとして世界で最も注目を集めるアリス・ウォータースの完全レシピ集の日本語版です。著者は、40年前、カリフォルニア州バークレーに世界初のオーガニック・レストラン「シェ・パニース」を開店、「地消地産」のコンセプトを生み出して、全米に「美味しい革命」を起こした料理家＆食育研究家。カリフォルニア・キュイジーヌの祖でもあります。 シンプルで美味しいレシピと彼女の料理哲学で構成された本書は、日本でもアメリカと同様、オーガニック・レストランには必ず置かれる料理のバイブルとなること必至。長く使い続けられるベーシックでスタンダードな料理書です。 本の構成は、Part1が「レッスンと基礎レシピ」でソースやサラダ、パンなどのつくり方が、Part2には「毎日の料理」と題して美味しくシンプルかつ安全なオーガニック料理のレシピが300種類ほど並びます。日本向けのエディションでは、国内で手に入る食材で構成し、計量も日本標準に合わせてあります。

著者：小林真樹 発行元：作品社 304ページ 188ｍｍ × 128ｍｍ　ソフトカバー *********************** 　　出版社紹介文より *********************** 食卓上に置かれた食器、その奥が気になる。 ディープなインド台所紀行！ 南アジア各地の食器・調理器具の輸入販売者にして日本屈指のインド料理マニアのアジアハンターが、インドの端から端まで、さまざまな台所をめぐる――。 料理のみならず、食器や調理器具、調理工程に着目し、歴史や文化、社会問題などにも触れながら、これまであまり取り上げられてこなかった「食」の内側を覗き、さらにディープな食世界へと誘う、インド台所紀行！ 【目次】 はじめに 北インド 　カシミールの宴席料理ワーズワーンの世界　シュリーナガル 1 　旧市街の奥の堅牢な館　シュリーナガル 2 　カシミールの農村探訪　バドガム 　秋のパンジャーブの農家メシ　アムリトサル 　隠されたキッチン　オールド・マナーリー 　ニハーリー屋とナーン屋　オールドデリー 1 　インドの中のチベット系住民宅　オールドデリー 2 　インド産ファストフードの現在・過去・未来　ニューデリー 1 　孔雀が舞いおりる大豪邸　ニューデリー 2 　ムグライー料理人たちの連鎖　ルドーリー 　コラム　ムスリム職人の作るヒンドゥー神具　ムラーダーバード 南インド 　白米と雑穀のはざまで　チェンナイ 1 　異国で食べる昭和レトロメシ　チェンナイ 2 　南インドの働き手問題　チェンナイ 3 　並存する二つの台所　ディンディッカル 　密林の中の小さな家　プンニャル 　マーピラのにぎやかな食卓　チャベスリー 　沁みる酒、沁みる話 　カキナダ1 　アーンドラ人の葉皿イメージ　カキナダ 2 　IT系料理男子のキッチン　ベンガルール 1 　豊穣なるファイブスター・ホテル　ベンガルール 2 　コラム　インダス文明からの伝統を受け継ぐ人たち　マンナル 東インド 　「正しい」台所とは何か　コルカタ 1 　ビハーリー・マン・イン・コルカタ　コルカタ 2 　路上生活者のキッチン　コルカタ 3 　コルカタの中華系の台所　コルカタ 4 　アッサムの青銅食器　サルテバリ 　先住民族たちのハレとケ　バスタル 　ディアスポラ的ネパール料理　カリンポン 　ネワール族の家事労働　カトマンズ 　コラム　大地の味のチャーエ　コルカタ 西インド 　世界最大のスラム街　ムンバイ 1 　憧憬と追憶のボンベイ　ムンバイ 2 　伝統と最新鋭　アーメダーバード 　不意打ちの味をもとめて　ビーカーネル 　カッチャーとパッカー　サワーイー・マードプル 　インド屋台のイメージ　インドール 　インド式パン文化の根源　パナジ 1 　ゴア・フェニーで白昼夢を　パナジ 2 　コラム　新しくて古い工場　ムンバイ おわりに

著者：椎名誠 発行元：草思社 240ページ 188ｍｍ × 128ｍｍ　ソフトカバー *********************** 　　出版社紹介文より *********************** ただもう、うまい酒を求めて……飲んで飲んで飲みまくる！ 青春時代の酒盛りからコロナ禍での一人ザケまで、酒と肴まみれの極上酩酊エッセイ集！ 【目次】 はじめに １　海釣りと焚き火酒 ２　酒と青春 ３　ビール礼賛 ４　コロナと家飲み、近場飲み ５　人生いろいろ、酒もいろいろ 反省と乾杯　あとがきに代えて

著者：久住昌之／久住卓也 発行元：カンゼン 208ページ 188ｍｍ × 128ｍｍ　ソフトカバー *********************** 　　出版社紹介文より *********************** 一食の計は締めにあり―― 胃袋とココロが笑う クスミ流 シメ！術(テク)ガイド 『孤独のグルメ』をはじめ多くの作品で、 孤高のグルメ道を邁進してきた久住昌之が繰り出す 一日、一食のシメ！から最後の晩餐まで、 食エッセイを大幅加筆修正＆書き下ろし！ 味噌汁／カレー／蕎麦湯／ステーキ／回転寿司／冷や汁／そうめん／アイスクリーム／ホテルの朝食／チャーハン／実家めし／お茶漬け／プール帰りの焼きそば…… ＜同時収録＞ 一日の始まりよければ終わりよし！「おはようごはん」

著者：高橋久美子 発行元：ミシマ社 240ページ 188ｍｍ × 130ｍｍ　ソフトカバー *********************** 　　出版社紹介文より *********************** 稼ぐためではなく、風景や知恵や種を、受け継ぐために。 地元（愛媛）では農、東京では作家。 チームで畑をして、ときにバンド活動も。 模索した、新しい農のかたち。 農業にかぎらず、あらゆる分野で継承の問題に奮闘する方たちへ贈る一冊。 ------------------------------------------ ――本文より―― その人の人生の一部に土があるということ。それは農業うんぬんの前に、生きることや生命のルーツを知ることにもなると思う。自分の食べるものを自分で採取するという行為は、あまりにも現代人の生活に欠けていて、それなのにあまりにも生物の根本だった。 畑は、本当は世界で一番豊かな作業場だ。忘れがちだけど、宇宙にいつも触れることができるのだから。さまざまに五感を刺激され、それを音楽とか詩に昇華し、畑帰りに曲を作り歌う日もある。 私たちのように職は別に持ち、自給自足＋αを目指して活動する農家が、もっといてもいいはずだ。そして、やれなくないよ、とここに記したい。 ------------------------------------------ 【目次】 2022.01～03　冬　木と人の世代交代 2022.03～05　春　動物たちとどう生きるか 2022.06～08　夏　真剣な遊びとしての畑 2022.09～11　秋　お百姓は忙しすぎる 2022.12～2023.02　冬　黒糖作りを継ぐ 2023.03～05　春　農業は半分が土木 2023.07～08　夏　チームでする農業 2023.09～11　秋　わたしの農継ぎ 2023.12～2024.02　冬　石積みを継ぐ

著者：松本俊彦／横道誠 発行元：太田出版 304ページ 188ｍｍ × 128ｍｍ　ソフトカバー *********************** 　　出版社紹介文より *********************** 「ダメ。ゼッタイ」に代わる、有効な手立てはありうるのか？ 依存は回復の始まり。 やめればいいってものじゃない!? 連載時から当事者、当事者家族、支援者・専門家を騒然とさせた 不良患者×不良医師による画期的な往復書簡がついに書籍化――。 現代人にとって最も身近な「病」である依存症――非合法のドラッグやアルコール、ギャンブルに限らず、市販薬・処方箋薬、カフェイン、ゲーム、スマホ、セックス、買い物、はたまた仕事や勉強など、その対象は多岐にわたる。 そんななか最も身近な依存物質であるアルコール依存症の治療中で、数多くの自助グループを運営する文学研究者・横道誠と、「絶対にタバコをやめるつもりはない」と豪語するニコチン依存症で、依存症治療を専門とする精神科医・松本俊彦の、一筋縄ではいかない往復書簡が始まった。最小単位、たったふたりから始まる自助グループ。 依存症の裏側にある、さらにその深淵へ！ 特別鼎談「ギャンブル依存症問題を考える（ゲスト：田中紀子）」も収録。

著者：アトゥール・ガワンデ 訳者：原井宏明 発行元：みすず書房 312ページ 193ｍｍ × 135ｍｍ　ハードカバー *********************** 　　出版社紹介文より *********************** 今日、医学は人類史上かつてないほど人の命を救えるようになった。しかし同時に、人はがんなどの重篤な病いと闘う機会が増え、寿命が飛躍的に延びた。老人ホームやホスピスなど家族以外の人々も終末期に関わるようになり、死との向き合い方そのものが変わってしまったのである。この「新しい終末期」において、医師やまわりの人々、そして死にゆく人に何ができるのだろうか？ インドの田舎町で長老として過ごすおじいさん、子供と離れて一人で都会的な生活を送るおばあさん、母親になってすぐに末期がんと向き合う女性……。本書の著者アトゥール・ガワンデは、外科医としていくつもの最期の決断に立ち会い、家族として決断に迫られる。ガワンデが直面する医療にできること、できないこととは——。 現役外科医にして「ニューヨーカー」誌のライターである著者が描く、迫真の人間ドラマ。人生の終盤をよりよくするために奔走した人々のエピソードが圧倒的な取材力と構成力で綴られた本書は、読む者に自らの終末期の選択について多くの問いを投げかけるだろう。 終末期をどう生き、最期の時をどう迎えるのか。私たちは豊かに生きることに精いっぱいで、「豊かに死ぬ」ために必要なことを、こんなにも知らない——。 【目次】 序 1　自立した自己 2　形あるものは崩れ落ちる 3　依存 4　援助 5　よりよい生活 6　定めに任せる 7　厳しい会話 8　勇気 エピローグ