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お味噌知る。

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著者：土井善晴　土井光
発行元：世界文化社
224ページ
188ｍｍ × 128ｍｍ　ソフトカバー

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　出版社紹介文より
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「一汁一菜」の提唱者、土井善晴先生、初の味噌汁レシピ本！初の親子共著！

『一汁一菜でよいという提案』から5年。毎食の食卓で、お味噌汁を楽しむ土井善晴先生に、真においしい味噌汁を習った1冊。土井先生のアシスタントを務める愛娘・光さんも大のお味噌汁派。父娘共著となる初のレシピ本。だしや和食のルールから自由になれる発想の味噌汁から、シンプルな旬のお味噌汁、伝承のお雑煮まで。心・体・暮らし、も整う「お味噌という発酵食品」の素晴らしさに触れてください。