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大人ごはん Vol.5 特集:料理がしんどい
¥1,320 税込
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発行元:Incline
96ページ
210mm × 148mm ソフトカバー
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出版社紹介文より
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「食」を通して日常のストーリーを描き出す雑誌・第5弾
食を通して、人、社会、文化、を考える雑誌『大人ごはん』。第5号の特集は「料理がしんどい」。
働きながら子育てをする女性たちの座談会「私たちの現実(と理想)」のほか、スープ作家・有賀薫さんや、地域で福祉施設を運営する時田良枝さんにお話を伺いました。
絲山秋子さんによる巻頭エッセイ、柚木麻子さんへのインタビューなど、豪華作家陣も登場。
また、参加者が料理をして話しあう座談会「つくるって何だろう?」、釈徹宗さんの蔵書を納めた「ふるえる文庫」取材記事、マンガ、エッセイなど、今回も盛りだくさんです。
【目次】
◎巻頭エッセイ
「無性に食べたくなる」
絲山秋子
◎特集
料理がしんどい
〈座談会〉
「私たちの現実(と理想)」
〈インタビュー〉
「料理はもっと自由であっていい」
有賀薫さん
「『つらい』と口に出すのがスタートだと思う」
時田良枝さん
◎特別企画
「ふるえる文庫」に行ってみた
協力:釈徹宗さん/大智さん/悦代さん
◎グラビア&特別インタビュー
「悪役の解像度を上げるためにラーメンを作ります」
柚木麻子さん
◎つるの漫画コーナー
鶴谷香央理
◎(新)ぐんぞくあくじゅう相談所
石田智絵
◎世界の食材
「唐辛子の魅力に夢中」
ダンユキエ
◎手抜きご飯の嗜み
時岡孝行
◎座談会「つくるって何だろう?」
伊藤雄馬、狩野俊、村上慧
◎へべれけ飲み食い砲弾
大竹聡、牧野伊佐夫
◎とるに足らないもの・こと日記
早川百代
◎まんぷくとまんぞくの間
半井志央
◎本当に愛着のあるモノと暮らし
飯田昭雄
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